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A lo largo de los siglos, la cocina india ha ido alcanzado una fama mundial, tallando una influencia tan poderosa que define los platos de muchas naciones. Naciones como Oriente Medio, África, Fiji y el Caribe, por nombrar algunas de ellas. Es raro encontrar un lugar en el mundo que no tenga algún tipo de […]

La importancia del comino en la cocina india El comino no conoce fronteras. A simple vista, verás que es una semilla algo pequeña y muy simple, pero si la pruebas tiene un sabor fuerte que complementa perfectamente en una gran variedad de platos. Desde el curry hasta los quesos y las salsas, el comino es […]

El cardamomo se utiliza para condimentar platos dulces y salados. Se emplea ampliamente en la cocina india, del Medio Oriente, árabe y sueca. Por eso queremos hablare hoy, sobre esta especie que tanto utilizamos en nuestras cocinas, en el Restaurante Namasté India en Alicante.   Si ya lo conoces, sabrás que viene en dos tipos […]

Como veníamos contando en el anterior post, queremos acercaros un poquito más a la típica cocina hindú, a la original. Por eso, queremos daros a conocer toda la historia que ha vivido la India para que podáis entender nuestra tradición. Hoy vamos a abordar el tema del vegetarianismo, tan importante para nosotros. Si has venido […]

En Namasté Alicante, llevamos muchos años cocinando la típica y más tradicional comida india. Son muchas las personas que se acercan a nuestro local durante un año para degustar los platos más ricos de nuestro país. Es por eso, que queremos acercarte un poquito más a nuestra gastronomía para que puedas conocernos más y saber […]